|
|
Caldo Verde
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr snijbiet of romeinse sla,150 gr.chorizo-worst,500 gr.aardappelen,1 l water
1.5 tl,zout,mesp.zwarte peper.
Voorbereiding:
Was de sla, laat hem uitlekken en snijd het in reepjes,Broei de worst 15 min in heet water,laat hem afkoelen en snijd hem in schijfjes.Schil en was de aardappelen.Verdeel
in schijfjes.
Bereidingswijze:
Breng het water met zout aan de kook,kook de aardappels 20 min,haal ze uit de pan en stamp
ze fijn.Doe de aardappelpuree weer in het
kookwater,voeg de olie,de peper,de reepjes
sla,en de plakjes worst toe en laat alles nog
10 min.koken in de gesloten pan.
|
|
|